龙利鱼肉质鲜美,口感滑爽,
因为没有刺,肉又厚嫩,
清蒸、香煎、糖醋、酥炸,
吃着都很过瘾,
特别适合爱吃鱼又怕麻烦的小可爱们~
清蒸龙利鱼
龙利鱼肉400g / 香葱2根 / 姜10g
美人椒1个 / 盐1g / 蒸鱼豉油1勺
料酒适量 / 白胡椒粉少许 / 糖1g / 油20g
1. 龙利鱼柳解冻,用厨房纸巾吸干水份
2. 薄薄的撒上1克盐(两面共1克),少许白胡椒粉
3. 料酒、蒸鱼豉油适量
4. 放上姜片,挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟。香葱葱白切段,葱绿切细丝泡冷水,剩余的姜切丝;美人椒切细丝
5. 盘子底部铺上姜片和葱白
6. 放上龙利鱼柳,蒸锅上汽后,大火蒸3分钟,出水后倒出多余水份,再蒸5分钟,闷2分钟
7. 取出龙利鱼柳,放上糖1g,在鱼表面铺上姜丝,香葱丝,美人椒丝
8. 油锅烧热油,看到冒青烟,热油浇到鱼柳上
(声明:本文不代表河南县域经济网观点,如是转载内容,河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系,并提供稿件的错误信息。)
(声明:本文不代表河南县域经济网观点,如是转载内容,河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系,并提供稿件的错误信息。)
(责任编辑:冯静静)